نژاد لیموزین

تاریخچه:

قدمت گاو نژاد لیموزین را می توان برابر با قدمت قاره ی اروپا دانست چراکه در نقاشی های مربوط به 20000 سال قبل که در غارهای Lascaux فرانسه رسم شده است، تصاویر گاوهایی دیده می شود که شباهت بسیاری به نژاد لیموزین امروزی دارند. این نژاد از منطقه ای بین مرکز و جنوب غرب فرانسه منشا گرفته است، ناحیه ای بارانی با اقلیمی خشن که خاک آن حاصلخیزی کمی داشته و به این دلیل مزرعه داران دامپروری را به کشت محصولات ترجیح می دادند.

این شرایط اقلیمی سبب شد تا لیموزین استحکام، قدرت، سلامت و سازگاری بسیار خوبی داشته باشد همچنین به دلیل فقدان منابع غذایی طبیعی، این منطقه از نظر ژنتیکی تقریبا ایزوله محسوب می شده و ورود ژن های خارجی بسیار محدود بوده که سبب حفظ خلوص نژاد لیموزین شده است. در ابتدا از این نژاد هم برای کار و هم تولید گوشت استفاده می کردند اما بعد از مدتی لیموزین صرفا برای تولید گوشت مورد استفاده قرار گرفت.

در فوریه ی سال 1971، 179 راس از تلیسه ها و نرهای خالص لیموزین وارد ادینبورگ انگلستان شدند، ویژگی های عالی این نژاد سبب شد تا بسیار مورد توجه قرار گرفته و جمعیت آن به سرعت افزایش یابد، در 1986 یعنی 15 سال بعد لیموزین با گذشتن از هرفورد، اولین گاو گوشتی انگلستان شد که این رتبه تا امروز نیز پابرجا است.

افزایش درخواست برای تولید گوشت با کیفیت سبب شده است تا این نژاد در سراسر دنیا و در کشورهایی نظیر اسپانیا، پرتغال، ایتالیا، آلمان، بلژیک، هلند، دانمارک، سوئد، ایرلند، مجارستان، روسیه، آفریقای جنوبی، امریکا، کانادا، برزیل، آرژانتین، ونزوئلا، اروگوئه و زیمباوه به فراوانی وجود داشته باشد.

ویژگی های ظاهری:

گاوهای لیموزین جثه ای بزرگ و استخوان بندی قوی ای دارند، ماده های بالغ به طور متوسط 650 و نرهای بالغ 1000 کیلوگرم وزن دارند. سر و گردن آن ها کوچک و کوتاه بوده و پیشانی و پوزه ی عریضی دارند، رنگ آن ها طلایی – قرمز بوده که زیرشکم، زیر ران ها، اطراف چشم ها، پوزه و مقعد و انتهای دم رنگ روشن تری دارند و پوست آن ها فاقد رنگدانه است.

در این نژاد، رنگ گوساله هایی که از نظر ژنتیکی سیاه رنگ هستند در ابتدا حنایی روشن یا قهوه ای است اما به مرور زمان تغییر کرده و در سن بلوغ مشکی رنگ می شوند. پایه ی شاخ ها زرد رنگ است اما قسمت های بالاتر تیره تر می شوند، شکل شاخ ها در ابتدا افقی بوده و سپس از جلو به سمت بالا خم می شوند.

ویژگی های تولید مثلی:

گاوهای این نژاد زود بالغ می شوند، به دلیل اسکلت بدنی سبک، گوساله زایی ماده ها آسان و معمولا بدون مشکل است، قدرت باروری نرها نیز به شدت بالا است.

ضریب تولید گوشت:

طی مطالعه ای بلند مدت و چند نژاده مشخص شده است که گاوهای نژاد لیموزین در میان سه نژاد بریتانیایی ( Red Poll, Hereford, Angus ) و پنج نژاد اروپایی (Braunvieh , Pinzgauer , Gelbvieh , simmental , charolais ) کارآمدترین و سریع ترین نژاد در تبدیل خوراک به گوشت قابل فروش هستند، لاشه ی نژاد لیموزین دارای بازدهی گوشت بالاتر از 80 درصد می باشد، نسبت گوشت به استخوان و چربی عالی است، ماربلینگ بسیار خوبی دارند که سبب تردی گوشت می شود، اسید چرب کمی دارد، وزن لاشه ی تخمین زده شده از وزن زنده ی دام در دورگه های لیموزین به طور متوسط 63-58 درصد است که 5 درصد بالاتر از سایر نژاد ها است، عضله سازی در نژاد لیموزین حد واسط نژادهای گاوی از قبیل آنگوس، هرفورد و شورت هورن است.

تولید کنندگان تجاری انگلستان همه اذعان دارند که نژاد لیموزین و حتی دورگه های آن در مقایسه با سایر نژادها به ازای هر یک کیلو خوراکی که می خورند بازده وزنی بالاتری دارند همچنین دورگه های لیموزین – هلشتاین فریزین نقش غالبی در تولید گوشت تجاری دارند و از آمیزش ماده های این هیبریدها با نرهای خالص لیموزین (پدران خود) سه چهارم نتاج، لاشه ای با کیفیت و شکلی مشابه نژادهای خالص تولید می کنند.

تولید شیر:

با اینکه هدف اول برای پرورش این نژاد تولید گوشت است اما لیموزین ها از نظر تولید شیر نیز شناخته شده هستند.

گالری تصاویر گاو نژاد لیموزین