گاو نژاد جرزی

گاو نژاد جرزی

گاو نژاد جرزی


نژاد جرزی

تاریخچه:

نژاد جرزی از جزیره ای به همین نام در انگلستان منشا می گیرد، جرزی یکی از قدیمی ترین نژادهای شیری است و به عنوان نژاد خالص در نزدیک به 6 کشور معرفی شده است، این نژاد در اوایل سال 1771 در انگلستان شناخته و در دهه ی 1850 وارد امریکا شد، به دلیل سازگاری با دامنه ی گسترده ای از شرایط دمایی و جغرافیایی گله های جرزی در کانادا، امریکای جنوبی، آفریقای جنوبی و ژاپن دیده می شوند، میزان تولید شیر این نژاد نسبت به سایر نژادهای شیری همانند هلشتاین، براون سوییس، شورت هورن و …… بسیار کمتر بوده و در رده ی هفتم نژادهای پرتولید قرار می گیرند.

ویژگی های ظاهری:

رنگ جرزی ها دامنه وسیعی از خاکستری خیلی کم رنگ تا حنایی خیلی تیره را شامل می شود اما هم نرها و هم ماده ها در نواحی مفصل ران ، سر و شانه ها نسبت به سایر قسمت های بدن تیره رنگ هستند، نرهای این نژاد با اینکه کوچک تر از سایر نژادهای شیری هستند اما در نواحی سینه و شانه ها بسیار عضلانی هستند، دامنه ی وزنی آن ها 816-544 کیلوگرم ( 1800-1200 پوند) است.

ویژگی های رفتاری:

در گاوهای شیری رفتار دام اهمیت بالایی دارد، در سالن های شیردوشی مدرن امروزی توان عملیاتی اولویت دارد، بدرفتاری و لگد زدن مداوم حیوانات سبب تاخیر ناخواسته و حتی آسیب به ابزار آلات گران قیمت می شود، ماده های جرزی برخلاف نرهای این نژاد که بیشترین میزان بدخلقی را دارند، آرام ترین ماده ها در میان سایر نژاد های شیری هستند، البته باید در نظر داشت که بخش زیادی از واکنش های رفتاری حیوانات به نحوه ی برخورد با آن ها بستگی دارد.

ویژگی های تولید مثلی:

گاوهای ماده ی نژاد جرزی نرخ باروری بالایی دارند و زود بالغ می شوند به طوری که بسیاری از آن ها در 19 ماهگی اولین زایمان خود را انجام می دهند.

گاو نژاد جرزی

گاو نژاد جرزی

تولید شیر:

گاوهای جرزی به تولید مقادیر زیاد شیر با کیفیت و چربی بالا که می توان از آن برای تولید محصولات لبنی متنوعی مانند کره، بستنی، ماست و سرشیر استفاده کرد، مشهور هستند، این شیر از خیلی جهات بی همتا است چرا که:
– میزان پروتیین آن 3.95 درصد می باشد که 18 درصد بیشتر از سایر نژادها است
– چربی آن حدود 4.84 درصد است که 25 درصد بیشتر از مقدار میانگین است
– کلسیم آن نیز 25 درصد بیشتر از میانگین می باشد.

با متوسط وزن 408 کیلوگرم ( 900 پوند) جرزی نسبت به سایر نژادها شیر بیشتری به ازای وزن بدن تولید می کند، در واقع در هر دوره ی شیردهی این نژاد 13 برابر وزن بدن خود تولید شیر دارد یعنی حدود 5000 کیلوگرم، اما استثناهایی با استاندارد بالا نیز هستند که تولید آن ها به 9000 کیلوگرم نیز می رسد.

سلامتی:‌

جرزی ها مقاومت بالایی در برابر بیماری ها دارند، موارد ورم پستان و سخت زایی در میان آن ها بسیار کم هستند، مشکلات مربوط به پستان در این نژاد نصف هلشتاین می باشد، گوساله زایی معمولا بدون مشکل انجام می گردد که از دلایل آن می توان به وزن پایین گوساله در حین تولد (25 کیلوگرم) اشاره کرد. در این نژاد حیوانات کمتر دچار لنگش می شوند که علت آن وزن پایین آن ها و محکم بودن سم ها است اما متاسفانه مادران و گوساله های جرزی بیشتر از سایر نژادها دچار بیماری تب شیر می شوند که تغییرات رژیم غذایی گاو مادر قبل از زایمان می تواند این مقدار را کاهش دهد.

گاو نژاد جرزی

سایر ویژگی ها:

گاوهای نژاد جرزی چرنده های بسیار خوبی هستند و در برنامه های چرایی سخت و متمرکز بازدهی خوبی دارند و بازدهی آن ها در تبدیل علوفه به شیر با کیفیت بالا بسیار قابل توجه است، در مقایسه با نژاد های بزگ تر تحمل دمای بالاتری دارند، به دلیل طول عمر بیشتر نیاز به جایگزینی و در نتیجه هزینه های گله کاهش یافته و میزان شیردهی در طول زندگی گاو افزایش می یابد.
کربن تولیدی این نژاد 20 درصد کمتر از متوسط کربن تولیدی گاوها است که از نظر زیست محیطی حائز اهمیت است.

  • میانگین تولید شیر: 5000 کیلوگرم
  • میانگین چربی شیر: 4.84 درصد
  • میانگین پروتیین شیر: 3.95 درصد
  • سن بلوغ برای تلقیح: 10 ماهگی
  • طول دوره ی آبستنی: 9 ماه

انواع نژاد گاونژاد شیری

گاو شیریگاو شیری نژاد جرزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *