گاو نژاد آنگوس

تاریخچه:

گاو نژاد آبردین آنگوس که به آنگوس معروف است در اوایل قرن 19 از گاوهای غالبا سیاه و بدون شاخ شمال شرق اسکاتلند منشا گرفته است.
در 17 می سال 1873 جرج گرنت 4 راس گاو نر نژاد آنگوس را بدون هیچ گاو ماده ای به ایالت کنزاس امریکا آورد، در مقایسه با نژاد های شورت هورن و لانگ هورن که نژادهای رایج آمریکا در آن دوره بودند، این نژاد کمی غیرمعمول به نظر می رسید. در ابتدا از این آنگوس های نر فقط برای آمیزش دادن با سایر نژادهای موجود استفاده می شد اما پس از مدتی دامداران با توجه به کیفیت خوب این نژاد اقدام به وارد کردن تعداد بیشتری از هر دو جنس نر و ماده نمودند تا اینکه در 21 نوامبر سال 1883 انجمن آنگوس امریکا در شیکاگو تاسیس شد.

در ابتدا آنگوس ها را بدون توجه به رنگشان ثبت و سرشماری می کردند اما در سال 1917 انجمن، ثبت آنگوس های قرمز و یا دیگر رنگ ها را به منظور ترویج و افزایش نژاد مشکی خالص ممنوع اعلام کرد، البته در سال 1954 انجمن آنگوس قرمز امریکا نیز توسط پرورش دهنگان آن تاسیس شد. نژاد آنگوس سیاه رایج ترین نژاد گاو گوشتی در امریکا است و در سال 2017، 332421 راس از آن ها ثبت مشخصات شدند. در سال 2014 ، سرویس بهبود گاو انگلیسی (BCMS)، نژاد آنگوس را متداول ترین ترین نژاد گوشتی بومی انگلستان معرفی کرد.

ویژگی های ظاهری:

آنگوس ها معمولا مشکی یا قرمز هستند اما رنگ سیاه غالب است و ممکن است که گاها پستان ها سفید رنگ باشند، به طور طبیعی بدون شاخ هستند، متوسط وزن آنگوس های ماده 550 و نرها حدود 850 کیلوگرم است، آنگوس سیاه و قرمز در انگلستان یک نژاد اما در امریکا دو نژاد متفاوت محسوب می شوند.

ویژگی های رفتاری:

ماده های این نژاد مطیع و آرام هستند و قابلیت های مادری عالی دارند اما نرها کمی خشن بوده و باید مراقب آن ها بود.

ویژگی های تولید مثلی:

گاوهای این نژاد طول عمر بالایی دارند که سبب کاهش هزینه های جایگزینی گله می شود، گاوهای ماده حتی در سنین 12 تا 13 سالگی هم قابلیت گوساله زایی دارند، نسبتا زود بالغ می شوند، نرخ باروری بالایی دارند و گوساله زایی آن ها راحت و بی مشکل است، هر گاو نر می تواند در هر فصل 25 تا 30 گاو ماده را بارور کند.

ضریب تولید گوشت:

در نژاد آنگوس، نسبت گوشت به استخوان و چربی، در لاشه بالا است و گاوهای این نژاد بازدهی گوشت قابل فروش بالایی دارند که به این دلیل به نژاد لاشه ای نیز معروف هستند، برای بهبود کیفیت لاشه ی سایر نژادها می توان آن ها را با آنگوس آمیزش داد، ماربلینگ یا چربی میان بافتی گوشت آنگوس بالا بوده که سبب ترد شدن آن می شود، گوشت آنگوس همانند سایر گوشت ها منبع خوبی از پروتیین، ویتامین B12، زینک، فسفر، نیاسین، ویتامین B6 و سلنیوم است.

سلامتی:

این گاوها سلامت هستند و کمتر در معرض بیماری های پوستی مانند سرطان چشم و یا آفتاب سوختگی پستان قرار می گیرند.

سایر ویژگی ها:

نژاد خالص و یا دورگه ی آنگوس در سیستم های مدیریتی که تغذیه ی آن ها بر پایه ی علوفه است عملکرد خوبی دارند، این نژاد می تواند برای دامداران پرورش دهنده ی گاوهای شیری نیز مفید باشد به این شکل که گوساله های شیری آمیزش یافته با آنگوس دوره ی آبستنی کوتاه تری دارند که فاکتوری مناسب برای حداکثر کردن تولید شیر است.
همچنین از پوست این نژاد می توان برای تولید محصولات چرمی مانند کفش، روکش صندلی ماشین، انواع کت، دستکش، کیف دستی، کمربند و ….. استفاده کرد.

آرکاژن تامین کننده بهترین اسپرم از بهترین نژاد دام ها

گالری تصاویر گاو نژاد آنگوس