مقدار تولید شیر در کاتالوگ گاوهای شیری

مقدار تولید شیر در گاتالوگ گاوهای شیری

مقدار تولید شیر در کاتالوگ گاوهای شیری

حداکثر سازی مقدار تولید شیر از اهداف اصلی بسیاری از پرورش دهندگان گاوهای شیری است و تعداد دامداری که به دنبال افزایش مقدار چربی و یا پروتیین شیر هستند در کشور ما اندک است. از این رو مقدار شیر تولیدی از اولین صفاتی است که در کاتالوگ اسپرم ها مورد توجه دامداران و کارشناسان قرار می گیرد.

تولید شیر در کاتالوگ ها با عنوان MILK نشان داده می شود و واحد اندازه گیری آن پوند (Lbs) است ( هر پوند حدودا معادل 45/0 کیلوگرم می باشد). شیر از جمله صفاتی است که بر اساس PTA (PTA/Predicted Transmitting Ability) محاسبه و بیان می شود (PTA milk) اما معمولا عنوان PTA در کاتالوگ ها آورده نمی شود.

PTA توانایی پیش بینی شده ی گاو نر در انتقال صفات به فرزندان خود است. برای مثال مقدار شیر در گاو ARCHANGEL، 1436+ پوند یعنی حدود 650 کیلوگرم می باشد. این یعنی انتظار می رود تا دختران این گاو نر بتوانند 650 کیلوگرم بیشتر از میانگین جمعیت گاوهای برتر امریکا شیر تولید کنند.

اما همانطور که گفته شد این عدد یک پیش بینی است و مقدار واقعی شیر تولیدی این نخواهد بود زیرا فرزندان نیمی از ژنوم خود را از مادر دریافت می کنند از این رو پتانسیل ژنتیکی مادر نیز بر روی مقدار شیر تولیدی اثرگذار می باشد. از طرف دیگر، تولید شیر یک صفت کمی است. صفات کمی توسط چندین ژن کنترل می شوند و عوامل محیطی به شدت روی آن ها تاثیرگذار هستند. از این رو شرایط نگهداری و تغذیه ی نتاج (دختران گاو نر) در میزان شیر تولیدی بسیار مهم هستند.

علاوه بر این نکات باید هنگام مطالعه و بررسی کاتالوگ ها، صفات اثر گذار بر میزان تولید شیر را نیز در نظر گرفت. برای مثال به ازای هر یک واحد از صفت عمر تولیدی یا Productive Life (PL)، ماندگاری گاو ماده در گله 30 روز افزایش می باید و این یعنی 30 روز تولید بیشتر و یا به ازای هر واحد از صفت DPR/ نرخ آبستنی دختران، روزهای باز (Days Open)، 4 روز کم شده و دام زودتر وارد دوره ی شیردهی می شود.

با توجه به نکات مطرح شده، برای افزایش میزان تولید شیر گله نباید تنها به مقدار شیر نوشته شده در کاتالوگ ها اکتفا نمود، بلکه باید سایر شاخص های مرتبط را نیز مد نظر قراد داد و در صورت نیاز نحوه مدیریت و نگهداری گاو ها را نیز اصلاح کرد تا بهترین نتیجه حاصل گردد.

از دیگر صفات تولیدی مهم می توان به مقدار چربی (Fat) و پروتیین (Protein) شیر اشاره کرد. چربی و پروتیین نیز همانند شیر بر اساس PTA محاسبه شده (PTA Fat و PTA Protein) و واحد اندازه گیری آن ها نیز پوند (Lbs) می باشد. در کاتالوگ ها درصد چربی و پروتیین نیز ذکر می شود اما معمولا مقدار این صفات مهم تر از درصد آن ها می باشد.

مقدار چربی و پروتیین در برخی از کاتالوگ ها با عنوان Fat و Protein و در برخی دیگر به شکل اختصاری F و P نشان داده می شوند.

 

آرکاژن ، اصلاح نژاد دام

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.