گاو نژاد مونبلیارد

مونبلیارد نژادی از گاوهای شیری است که در ناحیه ی مونبلیارد در شرق فرانسه شکل گرفته و گسترش یافته است. اجداد این نژاد، گله های Bernoise هستند که در قرن 18 وارد فرانسه شده بودند.
نام این نژاد در ابتدا، Alsation بوده اما در سال 1872 توسط Joseph Graber به مونبلیارد تغییر پیدا کرده است. این نژاد در سال 1889 به صورت رسمی پذیرفته شد و به دلیل ویژگی های مثبت خود پس از سال 1900 به مناطق مختلف از جمله جنوب فرانسه و شهر الجزایر مغرب، فرستاده شد. در گذشته از این نژاد برای آمیزش با هلشتاین قرمز، سیمنتال و گاوهای قرمز دانمارکی (Danish Red cattle) و نژاد آلمانی Vorderwalder نیز استفاده شده است.

آمیزش ماده های گاو نژاد مونبلیارد با نرهای هلشتاین در دهه ی 1970 منجر به افزایش قدرت باروری و طول عمر بیش تر هلشتاین های آن دوره شده بود. مونبلیارد با انواع شرایط محیطی و آب و هوایی سازگار است و هوای سرد و خشک و یا گرم تاثیری بر عملکرد این گاوها ندارد.

ویژگی های ظاهری:

نژاد مونبلیارد دارای رنگ قرمز ابلق، سر سفید و شاخ های کوتاه است. گاوهای ماده ی بالغ 700-600 کیلوگرم وزن داشته و قد آن ها در قسمت کتف، 145سانتی متر است. وزن گاوهای نر بالغ نیز 1200-900 کیلوگرم بوده و قد آن ها حدود 148 سانتی متر می باشد. این نژاد به داشتن پاهای محکم و پستان های قوی شهرت دارد.

تولید شیر:

با اینکه این نژاد در مقایسه با نژاد هلشتاین، بازدهی شیر کمتری دارد اما طول عمر و باروری بهتر، مقاومت در برابر بیماری ورم پستان و بالا بودن مقدار کاپاکازیین در شیر آن، سبب محبوبیت و فراوانی نژاد مونبلیارد در فرانسه و بسیاری از کشورهای دیگر شده است. نزدیک به 400000 راس از گاو شیری مونبلیارد در فرانسه وجود دارد که متوسط تولید شیر دام های بالغ آن ها 7486 لیتر می باشد. شیر این نژاد حاوی 9/3 درصد چربی و 45/3 درصد پروتیین است. نوع و مقدار پروتیین های موجود در شیر مونبلیارد به گونه ای است که برای تولید پنیر بسیار مناسب می باشد به طوری که گاهی گله ها را با علوفه ی خشک تغذیه می کنند تا شیر آن ها برای تولید پنیر مناسب تر شود.

تولید گوشت:

نژاد مونبلیارد علاوه بر تولید شیر، قابلیت تولید گوشت خوبی نیز دارد و از این جهت از نژاد هلشتاین نیز بهتر می باشد. نرخ رشد سریع و شکل بدنی خوب سبب شده است تا گوساله های جوان هم، از نظر تولید گوشت مناسب باشند. حتی گاوهای ماده ی حذفی نیز لاشه ی ای با کیفیت و با چربی پایین دارند.

• میانگین تولید شیر: 7700 کیلوگرم
• میانگین چربی شیر: 9/3 درصد
• میانگین پروتیین شیر: 45/3درصد

آرکاژن تامین کننده بهترین اسپرم از بهترین نژاد دام ها

گالری تصاویر گاو نژاد مونبلیارد